Ser capaz de manter a cozinha do restaurante organizada é a chave para oferecer mais qualidade e evitar problemas com os pratos servidos.  A cozinha é onde toda a ação da preparação acontec...

Possuir seu próprio negócio é o sonho de muitas pessoas, mas às vezes elas se esquecem de pensar bem em como ter uma boa administração. A rotina dentro de um restaurante é um tanto corrida, ain...

O conceito do Food Hall é completamente novo e devido a pandemia essa tendência acabou diminuindo sua frequência de crescimento.  Mas você sabe o que é um Food Hall? Ele veio como uma experiênc...

A Black Friday é um evento muito aguardado no ano pelo comércio, mas porque não aproveitar essa data e fazer uma Black Friday para restaurante? A Black Friday acontece sempre na última sexta feira...

Saber o que é o ticket médio e como aumenta-lo pode ser a salvação de seu negócio em muitos casos. Com ele é possível saber o quanto você fatura por cliente e acompanhar melhor as finanças do...

Evitar o desperdício de alimentos está relacionado com sustentabilidade, consumo consciente e evita prejuízos financeiro para o seu estabelecimento. Além disso, contribui diretamente como o sucess...

Boas divulgações nas redes sociais pode alavancar seu restaurante, atraindo clientes e aumentando as vendas. É obvio que as ferramentas digitais fazem parte do cotidiano de todos, com isso, é impo...

O Movimento Slow Food visa a melhor qualidade dos alimentos, possibilitando saborear cada segundo ao degustar o prato, tornando o dia a dia mais prazeroso. Comer é vida da videira, por isso...

Essa semana a especialista em marketing gastronômico, Renata Carbonero, preparou 6 dicas sobre como administrar um restaurante. Você que já é dono de um estabelecimento gastronômico, provavelment...