A escolha do ponto comercial é uma das etapas mais importantes do processo de abertura de um restaurante. Mas, por muitas vezes acaba não recebendo muita atenção. Claro, que os empreendedores reco...
Quando se abre um restaurante é preciso se atentar às inúmeras questões que englobam o processo, e em um restaurante principalmente com as normas para cozinha de restaurante. Afinal um cliente qua...
Desenvolver a inteligência emocional, é adquirir a capacidade de compreender e controlar as próprias emoções e conseguir respeitar as dos outros. Assim, quando se trata de atendimento ao cl...
Rodízio japonês é sempre uma boa forma de lucrar e atrair clientes. Então, para pessoas que querem e já investem em comida japonesa essa é uma ótima opção. Apesar de ser uma comida rela...
Combos promocionais é a combinação de um ao mais produtos ou serviços juntos, com intuito de trazer vantagem ao cliente, a qual ele não resiste. E se engana quem pensa que eles são algo que gera...
Depois de um ano turbulento para o setor gastronômico como foi 2020, nada melhor do do que conseguir se atualizar sobre as tendências para o Food Service em 2021. Assim, você já fica ligado no que...
Ser capaz de manter a cozinha do restaurante organizada é a chave para oferecer mais qualidade e evitar problemas com os pratos servidos. A cozinha é onde toda a ação da preparação acontec...
O restaurante corporativo é uma excelente ideia para empresários que se preocupam com o bem estar de seus colaboradores. Assim, se está pensando em oferecer alimentação a seus funcionários na em...
Os destaques de um cardápio costumam ficar por conta dos pratos principais. Mas, os acompanhamentos do cardápio também são ótimos para proporcionar uma experiência completa. Assim, trabalhar c...
Existem diversas maneiras de evitar a contaminação cruzada dentro de um restaurante. Todas elas são fáceis medidas de higiene, mas que precisam de total atenção. Uma simples troca de utensílios...
