No sistema GrandChef é possível Cancelar Entrada do Estoque, caso seja informada de maneira errada ou realizar uma Retirada do Estoque se já ocorreu uma movimentação do produto. Cancelar entrada Com o sistema GrandChef aberto, clique em “Relatório” > “Movimentação de estoque”.   Agora, selecione a movimentação desejada e clique em “cancelar”. Se houve venda […]

O que é ficha técnica de um produto A ficha técnica é o manual de instruções de uma cozinha. Uma tabela que determina os ingredientes, assim como a sua porção a ser utilizada para uma determinada receita. É nela que esta contida todas as informações necessárias sobre o produto e materiais que o compõem. O que não […]

Com o GrandChef é possível ter o controle de insumos e composições. Desse modo, você terá controle de todos os ingredientes que compõe um prato, lanche ou Refeição.    

Olá, confira como informar composição para baixar do estoque automaticamente. Composições são compostas por produtos que estão no estoque, assim quando uma composição for vendida todos os seus compostos serão retirados do estoque proporcionalmente à quantidade informada no momento do cadastro. Após cadastrar um produto do tipo composição, selecione-o na lista e clique no botão […]