O primeiro passo é você accessar a opção: “Arquivo”, do menu que se encontra no topo do sistema.
Logo em seguida você vai selecionar a opção: “Restaurar…”.
Como demonstrado na imagem abaixo:

Pedindo autorização para começar.

Agora o sistema vai solicitar sua senha, basta inserir e clicar no botão: “Acessar”.
Como também demonstrado na imagem abaixo:

Confirmando a restauração do backup.

Clique no botão: “Próximo >”, para confirmar que você quer restaurar um backup.

Procurar um backup.

Clique agora no botão: “Procurar…”, para irmos na pasta onde ficam os Backups do GrandChef.

Logo em seguida será mostrado uma tela parecida como essa:

Você vai entrar dentro da pasta GrandChef dando dois cliques nela.
Para logo depois entrar na pasta Backup, como na imagem abaixo:

Escolhendo o mais recente!

Estamos quase concluindo, você está agora em uma etapa muito importante, não sei se você sabe, mas o GrandChef a cada 7 dias ou quando um caixa é fechado ele já faz para você um Backup automático.
Por este motivo, que é provavel que tenha vários backups já feitos. Você deve escolher um backup com a data mais recente.

Iniciando a restauração.

Prosseguindo, Clique no botão: “Iniciar”, para começar!

Concluindo o procedimento.

Depois de concluído, vai aparecer em sua tela a mensagem: “Restauração efetuada com sucesso!”.
E novamente o sistema vai pedir a sua senha para que você possa voltar a usar o sistema novamente.
Como demonstrado abaixo:

Depois disso é só clicar no botão: “Concluir”.

Obs: Todos os dados anteriores serão substituidos.